Jamon iberico 100% Bellota
27€CarnePreferito
Menu 2026
Menu Kumalè — Ristorante Sardo-Brasiliano La Maddalena
Churrasco brasiliano, sapori di Sardegna, vini autoctoni e cocktail d'autore.
Menu Churrasco · solo a cena
Menu Churrasco
Da Kumalè troverai solo carne di prima scelta partendo dal taglio protagonista della tradizione brasiliana: la Picanha, corrispondente al "codone di manzo" o "punta di sottofesa".
Vi proponiamo 7 tagli di carne, serviti sulla tradizionale "spada" brasiliana accompagnati da antipasti, verdure, riso basmati e contorni tipici brasiliani.
48€a persona
La nostra selezione completa
Tagliere di salumi e formaggi
18€Allergeni: 1, 7
Degustazione di formaggi sardi e confetture
15€Allergeni: 1, 7
Vegetariano
Arrosticini di pecora*
15€Carne
Tartare di Manzo
18€Carne
Pecorino alla Griglia
16€Allergeni: 1, 7
Vegetariano
Bocconcini alla mediterranea
18€Allergeni: 1
Focaccia al Lardo
12€Allergeni: 1
Cucina sarda a La Maddalena da Kumalè
Accanto al churrasco brasiliano, la nostra carta racconta la cucina sarda con antipasti di mare, pane carasau, formaggi locali, culurgiones e piatti stagionali costruiti con pescato dell'arcipelago e materie prime dei produttori de La Maddalena e della Gallura. Un percorso pensato per chi cerca dove mangiare a La Maddalena senza rinunciare all'identità isolana.
Quanto costa il rodizio di carne da Kumalè
Il nostro rodizio brasiliano — churrasco a volontà servito al tavolo con più tagli di carne alla brace, contorni e accompagnamenti — è disponibile su prenotazione. Per conoscere il prezzo aggiornato del rodizio e le modalità di servizio, contatta il ristorante: il nostro staff ti guida nella scelta del formato più adatto (coppia, tavolata, gruppo) e ti conferma disponibilità nella data richiesta.
Opzioni senza glutine e allergeni
Molte portate della nostra carta sono naturalmente senza glutine: churrasco, spiedi, contorni di verdure alla brace, insalate e diverse ricette sarde. Segnala eventuali allergie o intolleranze in fase di prenotazione: adattiamo il servizio evitando contaminazioni dove possibile. L'elenco completo degli allergeni presenti nel menu è riportato nella sezione dedicata poco più in basso.
I tagli di carne del churrasco brasiliano
Il churrasco Kumalè valorizza i tagli tipici della tradizione brasiliana: picanha(codone di manzo), cupim (gobba di zebù), fraldinha, ancilas di agnello e spiedi di pollo marinato. Ogni taglio ha tempi di cottura, marinatura e affilatura dedicati per esaltare succosità, crosta caramellata e affumicatura leggera della legna.
Allergeni
- Glutine – 1
- Crostacei e derivati – 2
- Uova – 3
- Pesce e derivati – 4
- Arachidi e derivati – 5
- Soia e derivati – 6
- Latte e derivati – 7
- Frutta a guscio e derivati – 8
- Sedano e derivati – 9
- Senape e derivati – 10
- Semi di sesamo e derivati – 11
- Anidride solforosa e solfiti – 12
- Lupino e derivati – 13
- Molluschi e derivati – 14
Prenota ora
Un assaggio di autenticità
Prenota il tuo tavolo in pochi clic! Assicurati il posto perfetto per la tua esperienza esclusiva.
Prenota ora