La churrascaria à l'île de La Maddalena

Le churrasco

Le churrasco est bien plus qu'une simple façon de cuire la viande : c'est une tradition brésilienne qui célèbre le goût authentique et la convivialité. Né dans les pampas d'Amérique du Sud, ce mode de cuisson sur braise utilise de longues broches, où des morceaux de viande sélectionnés sont rôtis lentement sur le feu vif, exaltant leur jutosité et leur saveur unique.

Chez Kumalè Churrascaria, nous apportons cette expérience à table avec le classique service rodizio, où nos pasadores servent directement à table une sélection de viandes nobles, comme picanha, costela, fraldinha et alcatra, tranchées sur le moment pour garantir fraîcheur et tendreté.

Chaque bouchée est un voyage au cœur du Brésil : la viande est marinée avec soin, cuite à la perfection et accompagnée de garnitures traditionnelles comme la farofa, le feijão et le pão de queijo.

Le résultat ? Une explosion de saveurs qui conquiert le palais et fait de chaque repas une expérience inoubliable.